Идеальный шоколадный бисквит для тортов: пошаговый рецепт без сложностей
Популярная авторка кулинарного блога Юлия Вилич в Instagram поделилась вкусным рецептом самого мягкого бисквита с шоколадом.
Идеальный шоколадный бисквит – это основа для множества десертов. Он легкий, воздушный и прекрасно подходит для тортов. Сохраните этот рецепт, он обязательно станет вашим любимым.
Ингредиенты:
- 3 яйца (категория С1)
- 130 г сахара
- 65 мл молока
- 50 мл растительного масла
- 100 г муки
- 20 г какао-порошка
- 6 г разрыхлителя
Приготовление:
Разогрейте духовку до 165 °C. Застелите форму пергаментом или оберните разъемное кольцо фольгой. Высота формы должна быть не менее 10 см.
В глубокой миске взбейте яйца комнатной температуры до минимального увеличения в объеме. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать 7 минут до пышной светлой массы, которая увеличится минимум в три раза.
Добавьте молоко и растительное масло, перемешивая на низких оборотах до однородности. В два приема добавьте просеянные и смешанные какао, муку и разрыхлитель. Вымешивайте тесто венчиком или силиконовой лопаткой до полной однородности.
Перелейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой духовке 50 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой: если она выходит сухой, бисквит готов.
Дайте бисквиту немного остыть в форме (примерно 10 минут), затем аккуратно извлеките его и переложите на решетку до полного охлаждения. Заверните остывший бисквит в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 5 часов. Высота бисквита составит около 5 см, и его будет легко разрезать на 3 коржа.
Последние новости Украины:
Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочной и нежной запеканки из обыкновенной капусты.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова дала простой рецепт беляшей.