Осенний суп из тыквы с томатами: бюджетный рецепт от "Мастер Шефа" Ярославского
На этот раз у себя в Instagram шеф-повар и ресторатор, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предложил вкусный рецепт сытного тыквенного супа.
Это идеальное блюдо для осенне-зимнего сезона, в котором сладость тыквы сочетается с пряными нотками карри и насыщенным вкусом томатов.
Для приготовления вкусного тыквенного супа с томатами от шеф-повара Владимира Ярославского, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600-700 г печеной тыквы с тимьяном
- 100 г лука
- 300 г консервированных томатов в собственном соку
- 20 г желтой пасты карри или сухой смеси
- тыквенные семена
- тыквенное масло
- масло для жарки и запекания
Очистите тыкву и нарежьте произвольными кусками. Посыпьте свежими веточками тимьяна, сбрызните оливковым маслом, добавьте соль и запекайте в духовке под фольгой или в рукаве 30 минут при 200°C, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский. После этого откройте фольгу и подсушите тыкву еще 10 минут.
В это время нарежьте лук и обжарьте на среднем огне до легкого румянца, добавьте томаты и тушите еще 10 минут.
"Мастер Шеф" Ярославский подметил, далее добавьте запеченную тыкву вместе с соком, что остался на противне, а также влейте овощной бульон или воду. Доведите до кипения и перебейте все в пюре с помощью погружного блендера. По вкусу добавьте карри и соль, чтобы достичь нужной густоты.
Подавайте горячим, полив тыквенным маслом и посыпав подсушенными тыквенными семенами. Для разнообразия вкуса можно добавить кокосовые сливки при подаче, посоветовал "Мастер Шеф" Ярославский.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.