Ніжний чізкейк без випічки: як зробити десерт із печивом та йогуртом
Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла, як зробити смачний десерт на осьові печива та йогурту.
Хрумка основа з печива, ніжна вершкова начинка і освіжаючий ягідний шар роблять його справжнім задоволенням.
Інгредієнти :
- 150 г пісочного печива
- 60 г вершкового масла
- 10 г желатину
- 40 мл холодної води
- 300 г крем-сиру
- 300 г натурального натурального йогурту (8-10%)
- 75 г цукрової пудри
- 400 г свіжих чи заморожених ягід
- 60-80 г цукру
- 1 ст. л. лимонного соку
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- 80 мл води
Приготування:
Подрібніть печиво у блендері до стану крихти. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте. Викладіть у форму і рівномірно розподіліть по дну. Заберіть у холодильник.
Замочіть желатин у холодній воді на 15 хвилин, потім розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі. Збийте крем-сир, йогурт та цукрову пудру до густої консистенції. Влийте розтоплений желатин, продовжуючи збивати на низькій швидкості. Викладіть начинку на основу печива, розрівняйте і поставте в холодильник на 4-6 годин.
Змішайте ягоди, цукор, лимонний сік, крохмаль та воду. Варіть на повільному вогні, помішуючи, до загусання. Остудіть і викладіть на застиглу начинку. Заберіть у холодильник ще на 1-2 години.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.