Как вкусно приготовить рис: звезда "Мастер Шеф" дала рецепт авдеевской каши
Звезда двенадцатого сезона "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, как приготовить авдеевскую кашу, которая является традиционной для того самого города Авдеевка, который уничтожили оккупанты.
Традиция ее приготовления тянется с XIX века. Эту кашу еще называют "гоноровой", ведь ее ингредиенты не из дешевых, в частности яйца и сливочное масло.
"По вкусу каша напоминает изысканный десерт. Она сладкая, густая и ароматная", – отметила звезда "Мастер Шеф".
Для приготовления настоящей авдеевской каши "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк берет следующие ингредиенты:
- рис круглозернистий — 80 г
- яйца – 5 шт.
- молоко жирностью 3,2% - 400 мл
- сливочное масло - 120 г
- сахар – 1 ст.л. + 1 ст.л.
- соль - щепотка
Сначала "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк хорошо промывает рис в холодной воде, затем заливает кипятком и варит в течение трех минут. После этого рис откидываем на сито, чтобы слить воду, а сам рис выкладываем на полотенце, чтобы просушить.
В кастрюле доводим до кипения молоко с сахаром и сливочным маслом, размешиваем до растворения. Добавляем просушенный рис, варим еще 5 минут и снимаем с плиты.
Отдельно в миске яйца взбиваем с сахаром до однородности. Добавляем яичную смесь к рису, хорошо перемешиваем и доводим кашу до кипения.
После этого "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк снимает авдеевскую кашу с плиты, накрывает крышкой, заворачивает в одеяло и оставляет настаиваться на три часа.
Подавать авдеевскую кашу звезда "Мастер Шеф" предлагает со сливочным маслом и любимым джемом, также можно добавить изюма.
Последние новости Украины:
Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.
Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.
Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.