Картофельные зразы с грибами: швидкий рецепт від зірки "МастерШеф" Литвиновой

Екс-суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запрошує приготувати смачні картопляні зрази з грибами та шпинатом.

Щоб повторити рецепт шеф-кухаря, вам знадобляться:

• 500 г картоплі (відвареної)
• 1 столова ложка крохмалю
• 1 жовток
• 200 г грибів (шампіньйони або інші)
• 2 столові ложки олії
• 3 зубчики часнику
• 100 г шпинату
• Сіль та перець за смаком
• 1 чайна ложка паприки
• Олія для смаження

Відварену картоплю ретельно розімніть у пюре. Додайте до неї крохмаль і жовток. Перемішайте до однорідності та дайте охолонути.

У сковороді розігрійте олію, додайте подрібнені гриби та обсмажте до золотистого кольору. Додайте подрібнений часник, шпинат, сіль, перець і паприку. Смажте ще кілька хвилин, поки шпинат не зменшиться в об'ємі. Начинка готова, дайте їй трохи охолонути.

З охолодженої картопляної маси сформуйте невеликі круглі коржі. У центр кожного покладіть чайну ложку начинки. Загорніть краї, щоб начинка не була видно, і сформуйте зрази у форму плоского круглого коржика.

На розігрітій сковороді з олією викладіть зрази і смажте на середньому вогні приблизно 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Подавайте зрази гарячими зі сметаною, або соусом на ваш вибір. Паприка додасть страві ще більше аромату.

Картопляні зрази — це смачно, швидко і зручно! Не забувайте, що зрази також можна заморожувати. Приготувавши їх заздалегідь, ви завжди матимете смачну страву під рукою. Обов'язково спробуйте цей рецепт.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.