Скумбрія в томатному соусі: сімейний секрет смаку від "Мастер Шеф" Литвинової
Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити смачну рибу та здивувати гостей за столом.
Ця риба підкорить навіть тих, хто зазвичай уникає скумбрії. Спробуйте приготувати та переконайтеся самі, радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Для приготування потрібно:
- дві скумбрії,
- 80 г томатного пюре,
- цедра та сік половини апельсина,
- 1 год. л. сухого часнику,
- 1 год. л. меленого коріандру,
- 1/2 ч. л. чорного перцю,
- 1 ч. л. прованських трав,
- 1 год. л. рік
Рибу слід очистити від нутрощів, плавників та голови, одразу поділилася "Мастер Шеф" Литвинова. Краще використовувати трохи підморожену скумбрію – так буде зручніше.
Наріжте тушки шматочками завширшки близько двох сантиметрів. Потім видаліть хребет та реберні кістки. Кожен шматочок акуратно скрутіть у рулет і нанизуйте на шпажку, розташовуючи по три-чотири шматочки, залежно від розміру шпажки або форми для запікання, зауважила "Мастер Шеф" Литвинова.
Для соусу змішайте томатне пюре з апельсиновою цедрою, соком, прованськими травами, часником, коріандром, чорним перцем та сіллю. Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
Ретельно змастіть соусом кожен шматочок риби. Викладіть шашлички на форму і відправте запікатися в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.