Краще, ніж "Шуба": рецепт оригінальної закуски з оселедцем від фіналістки "Мастер Шеф"
Суперфіналістка дванадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як приготувати оригінальну закуску з оселедцем і буряковою намазкою.
Такі бутерброди з буряковим кремом і оселедцем виглядають дуже ефектно, виходять неймовірно смачними та стануть ідеальним доповненням до святкового столу.
Для бурякової намазки "Мастер Шеф" Ольга Рябенко бере такі інгредієнти:
- буряк - 1 шт.
- яйце (варене круто) - 1 шт.
- картопля - 1 шт. (маленька)
- часник - 1 зуб.
- горіхи волоські - 50 г
- майонез або сметана - 1,5 ст.л.
- сіль і мелений перець - за смаком
Крім того, для приготування закуски зірка "Мастер Шеф" використала 300 г філе оселедця, чорний хліб, а також кріп для декору.
Картоплю та буряк або відварюємо в мундирах, або загортаємо в фольгу та запікаємо в духовці до готовності. Готовим овочам даємо охолонути та чистимо їх від шкірки.
Буряк та картоплю разом із вареним яйцем, зубчиком часнику, волоськими горіхами, майонезом чи сметаною "Мастер Шеф" Ольга Рябенко відправляє в чашу блендера та перебиває до однорідності. Доводимо намазку до смаку сіллю та перцем.
Готову намазку, щоб її можна було красиво та акуратно викласти на хліб, перекладаємо в кондитерський мішок або пакет-слайдер, у якого потім зрізаємо кутик.
На чорний хліб зірка "Мастер Шеф" викладає буряковий крем, зверху додає шматочок філе оселедця та прикрашає бутерброд гілочкою кропу – і закуска готова.
Останні новини України:
Як смачно засолити червону рибу: переможниця "Мастер Шеф" дала святковий рецепт.
Смачніше за крабовий салат: рецепт сирного рулету з крабовими паличками.
Секрет ідеальної моркви по-корейськи: кулінар поділилася простим рецептом.