Ідеальний шоколадний бісквіт для тортів: покроковий рецепт без труднощів
Популярна авторка кулінарного блогу Юлія Віліч в Instagram поділилася смачним рецептом м'якого бісквіту з шоколадом.
Ідеальний шоколадний бісквіт – це основа для багатьох десертів. Він легкий, повітряний та чудово підходить для тортів. Збережіть цей рецепт, він обов'язково стане вашим коханим.
Інгредієнти:
- 3 яйця (категорія С1)
- 130 г цукру
- 65 мл молока
- 50 мл рослинної олії
- 100 г борошна
- 20 г какао-порошку
- 6 г розпушувача
Приготування :
Розігрійте духовку до 165 °C. Застеліть форму пергаментом або оберніть фольгою рознімне кільце. Висота форми має бути не менше 10 см.
У глибокій мисці збийте яйця кімнатної температури до мінімального збільшення обсягом. Поступово додайте цукор і продовжуйте збивати 7 хвилин до пишної світлої маси, яка збільшиться щонайменше втричі.
Додайте молоко та олію, перемішуючи на низьких оборотах до однорідності. У два прийоми додайте просіяні та змішані какао, борошно та розпушувач. Вимішуйте тісто віночком або силіконовою лопаткою до однорідності.
Перелийте тісто у підготовлену форму. Випікайте в розігрітій духовці 50 хвилин|мінути|. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою: якщо вона виходить сухою, бісквіт готовий.
Дайте бісквіту трохи охолонути у формі (приблизно 10 хвилин), потім акуратно витягніть його і перекладіть на решітку до охолодження. Загорніть охолоджений бісквіт у харчову плівку і відправте в холодильник мінімум на 5 годин. Висота бісквіту складе близько 5 см, і його легко розрізатиме на 3 коржі.
Останні новини України:
Дешевше і смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як заощадити на приготуванні плова.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий рецепт біляшів.