Домашнє печиво з апельсином: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво дав простий рецепт

Ектор Хіменес-Браво, який є незмінним суддею кулінарного шоу "Мастер Шеф", поділився простим рецептом ароматного та смачного печива з апельсином і шоколадом.

Щоб приготувати тісто, беремо такі інгредієнти:

• 80 г вершкового масла
• 170 г борошна
• 40 г цукру
• 1 яйце

Крім того, для приготування апельсинового печива нам знадобляться:

• 2 апельсини
• 2 ст.л. цукру
• 150 г шоколаду ("Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використав чорний)

Для тіста спершу у великій мисці "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво змішує віничком мʼяке вершкове масло з цукром і яйцем до однорідності. Слідом додаємо просіяне борошно та замішуємо тісто.

Готове тісто загортаємо в харчову плівку та відправляємо охолоджуватися в холодильник хвилин на 30-40.

Тим часом підготуємо апельсини: нарізаємо їх на тонкі кільця та викладаємо на пательню одним шаром, посипаємо цукром і на малому вогні трохи тушкуємо їх до зміни кольору.

Після цього кільця апельсина "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво перекладає на деко, застелене пергаментом, і трохи підсушує їх у розігрітій до 170 градусів духовці буквально пʼять-десять хвилин.

Охолоджене тісто між двома листами пергаменту розкачуємо в пласт товщиною приблизно 0,5 см та вирізаємо кола розміром приблизно як шматочки апельсина.

Викладаємо тісто на деко з пергаментом, зверху кільця апельсина та випікаємо печиво в розігрітій до 170-180 градусів духовці, щоб воно зарумʼянилося. Готове печиво дістаємо з духовки та даємо йому повністю охолонути.

Чорний шоколад "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розтоплює та занурює в нього апельсинове печиво одним боком. Чекаємо, щоб шоколад застиг, і можна подавати.

Останні новини України:

Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.

Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.

Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.